2018年7月7日 星期六

世界杯球隊全揭秘,看看他們最愛哪10道銷魂美食?

任頻捷

前天的世界杯可謂是爆瞭本屆以來最大的一個冷門。原本想要衛冕冠軍的德國隊卻意外地在喀山體育場遭遇滑鐵盧,敗給瞭與自己實力相差懸殊的韓國隊,也使得墨西哥順利小組出線。這之後便有瞭在墨西哥的天使城下,中國遊客被歡呼的墨西哥人當成韓國姑娘高舉起來的熱聞。

這麼說來,可能很多不關註足球的人還是搞不懂德國、韓國、墨西哥到底有什麼糾葛。我們先來看看下面這張圖。

想要最終晉級決賽的要先小組出線。而小組賽的晉級規則是小組4隊兩兩對決,贏者勝3分,戰平得1分,輸者不得分(聽起來很公平的樣子)。小組賽結束後積分靠前的兩隊將會晉級。

在F組第三輪開始之前,組內比分是墨西哥6分、瑞典3分、德國3分、韓國0分,而第三輪瑞典勝墨西哥拿下3分,韓國勝德國拿下3分。所以第三輪結束後,場上最終比分是墨西哥6分、瑞典6分、韓國3分、德國3分。理所當然墨西哥和瑞典雙雙晉級。

韓國隊的實力就沒讓人對他們抱以厚望,因此這次他們戰勝打算衛冕冠軍的德國隊自然就讓人大跌眼鏡。所以當天比賽一結束,朋友圈就已經被這則消息刷屏。

對於我們來說,德國、韓國、墨西哥除瞭是這幾天踢球的大熱門,他們更是盛產香腸、辣白菜和玉米脆片的美食聖地,還有豬蹄、拉面、啤酒和參雞湯...隻看球賽不夠過癮,今天就讓我們跟著球賽去看看這三個國傢的特色美食吧。

德國

- 巴伐利亞烤雞 -

Bavarian Roast Chicken

俗話說的好,老德有三寶,香腸薯條和豬腳。但如果你真的以為德國隻有香腸和薯條,那可就大錯特錯瞭。其實薯條是比利時的,一般配薯條吃的炸豬排或烤排骨則是奧地利菜。

巴伐利亞是德國面積最大的一個州,它的首都慕尼黑可能更為大傢所熟悉。巴伐利亞最著名的品牌有寶馬,更有享譽全球的德國啤酒。這裡我卻先要給大傢介紹一道小眾,但味道卻獨具特色的巴伐利亞烤雞。

剛烤好的巴伐利亞烤雞,散發著濃鬱黃油和迷迭香交融的特別的奇香,焦脆的外皮,配上裡面鮮甜的白肉,別提多好吃瞭。看球的夜晚,給男朋友做上一份巴伐利亞烤雞,比小龍蝦還應景有沒有!

巴伐利亞烤雞:為什麼聖誕烤雞一進中國很快就被超越?看美女廚師實拍揭秘!

- 迷你漢堡肉餅-

Mini Burger meat Pie

我們平時常吃的漢堡起源於德國,漢堡包(Hamburgsteak)原來是德國漢堡的一種油炸牛肉餅在出現漢堡包這個名稱以前,韃靼人經常會吃牲畜的肉,並將其中質量最低、質地最硬的部分用調料進行適當處理加工之後就有瞭著名的韃靼肉餅,即現在歐洲餐館裡很流行的俄羅斯肉餅。

到瞭14世紀,德國成為人們今天熟悉的漢堡包的誕生地。德國人用質量較差的肉加工制成瞭這種窮人的食品。漢堡包的名字源自於德國城市漢堡,當時人們稱之為“漢堡肉餅”,19世紀末由德國傳入美國。

最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成,後來經過不斷改進,才成瞭今天我們吃到的漢堡包。外面很多漢堡包的肉糜吃起來不那麼讓人放心,那麼按著下面這個做法,你完全可以在傢簡單的做出孩子最愛吃的迷你漢堡包,而且還很適合看球哦~

- 白菜豬肉卷 -

Pork and Cabbage Rolls

德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的國傢,德國牛肉卷就是德國的一道傢常菜。德國有句話:要做一個合格的德國好媳婦,就要會做德國牛肉卷!這道菜對於中國人來說可能太硬,我們改良一下成為下面的這道白菜豬肉卷,夏天吃起來口味清爽、營養全面。

- 微波爐風琴土豆 -

Microwave Roasted Potato with Ham

德國是以“香腸共和國”著稱,以超過1500種享譽全球的國傢。它的香腸種類多樣,原料從豬肉、牛肉到蔬菜甚至動物內臟都有,也會搭配不同的香料。因為地方獨特的風味和口味,大部分的德國香腸都是以地區或者城市來命名的。當然,德國人也玩轉瞭香腸的吃法,除瞭切片生吃、配著面包食用之外,水煮、香煎、燒烤分別帶給香腸新的香味。

其實微波爐也可以做香腸,一塊火腿切成薄片,夾在馬鈴薯的懷抱中,澆上溫熱的蒜蓉汁後交給微波爐。叮,你的德式風琴土豆好啦!

- 紅燒肘子 -

Braised Pig Knuckle in Brown Sauce

德國最有名的大菜當屬德國豬肘子瞭。到瞭德國,大口吃肉,大口喝酒,咬著肘子肉,喝著啤酒,就是德國味瞭。德國豬肘子,也稱德國豬腳、豬手、咸豬手(北德Eisbein,南德Schweinshaxe)。除瞭名字之外,豬肘子在德國南、北部也有著本質上的區別。北部的柏林地區的豬肘子是煮熟的,肘子肉呈粉紅色,近似於我們國內的白煮肉,南部巴伐利亞地區則是運用燒烤的方式烤豬肘,外皮金黃色,外酥裡嫩。

在中國不容易吃到正宗的德國肘子,那就來一個紅燒肘子解解饞吧。

德國豬腳通常要選用脂肪較厚的豬後小腿,經醃制後水煮或火烤,並佐以德國酸菜等進食。火烤德國豬腳的特色就在於豬腳皮脆而不幹,嚼起來非常有勁,豬肉也飽滿入味。在食用德國豬腳的時候,通常還要配上地道的德國啤酒,這樣的吃法才是最佳拍檔呢。

如果你是個行傢,不妨試試用正宗的德國黑啤來燉一鍋彈嫩嫩的豬蹄。頓好的豬蹄醬色如釉,膠質豐裕,這種醉人的感覺實在讓人無法放下手裡的筷子。

- 啤酒豬蹄 -

Braised Pettitoes with Beer

墨西哥

- 玉米面包 -

Corn Bread

墨西哥菜極具特色,色澤鮮艷,口味濃厚,是世界五大菜系之一。提到墨西哥菜我們首先會想到玉米,這裡有眾多玉米做成的食品,對於墨西哥人,玉米就跟中國人的米飯一樣,因此墨西哥也被稱為玉米之國。玉米就是他們的主食,像平時的玉米脆片或是薄餅都是每傢餐桌上常見的菜肴。

松軟香甜的玉米面包是粗糧低脂的食物,健康又瘦身!

Black Pepper Beef Cubes

墨西哥人嗜辣,幾乎到瞭一個無辣不歡的程度。用辣椒或者黑胡椒烹飪,是墨西哥菜中最常見的菜式。夏天適量吃些牛肉能補中益氣,滋養脾胃。這道融合瞭辣椒、胡椒和洋蔥的爆炒牛肉粒,也很適合中國胃!

韓國

- 韓國參雞湯 -

Korean Ginseng Chicken Soup

參雞湯是韓國一道非常著名頗具特色的菜肴名湯,肉類食品和滋補類食品的完美組合,是最具代表性的韓國宮中料理之一。參雞湯不僅不油膩,還清爽鮮美、營養價值極高,帶有一股藥香。雞肉燉得極爛,筷子一夾之下骨肉分離,肉香中還帶有米香和藥香。雞肚裡面填著滿滿的糯米,汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉要更美味。同時雞肚裡面還有大棗、板栗、枸杞、高麗參等營養豐富的配料。它以做法簡便、滋味香濃而廣受人們喜愛。

對於女性來說,食用參雞湯好處很多,可以滋補、養生、美容、去燥,而且在補養的同時,又不必擔心發胖。因為雞肉的熱量極低,參雞湯的做法又較為天然,使得湯清無油,非常健康。盡管參雞湯的制作時間略長,但是對於因減肥而導致營養缺乏、體質虛弱的女性來說,食用參雞湯是一個相當完美的選擇。隻滋補不增肥,是渴望瘦身的女朋友們的最愛。

- 韓式煎茄子 -

Korean Ginseng Chicken Soup

韓式美食之風幾年前就已經在國內盛行,甜辣的口感深得一眾姑娘們的喜愛。一款簡單易學的韓式煎茄子就特別適合在傢看世界杯時來一份!因為隻用瞭少量的油來煎,所以貪嘴多吃幾塊也不用擔心發胖啦!

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誰是你心中的世界杯冠軍?

招人啦~

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