威尼斯，這顆點綴在亞得裡亞海婉轉柔波間的明珠，無疑是意大利最會訴說浪漫的城市。要感受水城千百年來的夢想與榮光，除瞭親自乘坐貢多拉來意大利走一遭以外，在東亞和美西分別有兩座來自同一頂級度假酒店品牌的不同分號也能讓你一窺究竟。
無論是想探索水城的建築、繪畫和雕塑，還是登上輕搖的貢多拉做一回標準的異鄉客，亦或是直奔主題，用五感來體驗融合瞭唯美與浪漫的意式奢華，中國澳門與美國拉斯維加斯的威尼斯人酒店無疑是全球范圍內的最優選擇。
許多人都認為這兩座酒店因為共享設計理念和賭城文化而具有極高的相似性，唯一肉眼可見的區別隻剩下地域不同。然而，在分別於2013年和2016年追隨父母體驗瞭位於東西半球的兩傢分號後，我隱隱感到Las Vegas和澳門兩座城市在性格上的差異為浸潤其中的威尼斯人在飲食感受、娛樂文化和人文關懷方面註入瞭迥然不同的血液，最終讓她們成長為一對面目相仿而魅力各具的姊妹。
兩年時間轉瞬即逝，隨著對酒店文化興趣的日益濃厚，東西方兩座威尼斯人的種種差別在我心中也愈發明朗。目前，威尼斯人不出意外迎來瞭2018年第一個旺季，不妨趁此機會借著回憶和腦洞來求索一波：中美兩座威尼斯人究竟差別何在？
知味
Las Vegas
盡管開業年份稍早，威尼斯人仍舊是賭城飲食最多元的度假酒店之一。酒店餐廳幾乎涵蓋瞭來自世界各地的主流菜系，最熱門的選擇依次是意大利菜系、純美式餐廳、牛排館、亞洲菜系和拉丁菜系。
以Brunch出名的法餐Bouchon
整座酒店可以說是名廚濟濟，他們一般會擔任人均價格三位數以上的高級餐廳主廚：
「早安美國」的美食顧問，在Vegas、New Orleans、Orlando、Bethlehem各地擁有13傢餐廳的Chef Emeril Lagasse，目前在Delmonico美式餐廳煎牛排；
執掌普羅旺斯擁有米其林三星飯店L'Oustau de Baumaniere的Chef Wolfgang Puck，一般會在CUT和Solaro裡做高端法餐；
剛才圖片裡放的Bouchen，也是一傢法餐，主廚是美國人Thomas Keller——覺得有點奇怪？其實人傢是全美唯一一位坐擁多傢米其林三星餐廳的本地主廚。
Baked Alaska, from CUT Dining
人均數百刀的高級餐廳肯定體驗非凡瞭，但藏匿在運河兩岸犄角旮旯裡的小店也是趣味十足：比如從生活大爆炸裡紅出來的The Cheese Factory的姐妹店——Grand Lux Cafe和能讓同胞們捧著一碗鮮蝦魚蛋粉流寬面條淚的Hong Kong Cafe。
Molten Chocolate Cake, from Grand Lux Cafe
我在Vegas尋覓美食時有很獵奇的經歷：有一次我們在超市買好一堆日用品，從酒店樓下打包pizza回房間吃，實在是騰不出手拎瞭，隻好一路拖著pizza盒上樓，等拖到房間才發現pizza早就從盒裡滑出來瞭，一半拖到地上，餅底似乎還黏著幾根晶瑩的毛發...酒店裡的pizza可貴瞭，又餓又心疼，最後大傢決定一邊拔毛一邊吃pizza...
Special：如果你和我一樣是個喜歡嘗鮮的人，我推薦你去酒店門外左轉兩百米的Pf Chang's匹夫張中餐館吃吃看，菜式16美元打底，端出來的麻婆豆腐怕是連麻婆本人也認不出來...
澳門
澳門威尼斯人的餐飲選擇要比Vegas少，絕大多數餐廳走傳統的中餐路線，少有幾傢主打異國菜的也基本是主流的法餐、意餐，比較亮眼的是一傢印度菜。這傢叫「皇雀」的印度菜可牛瞭，連續四年獲得米其林一星認可，印度裔主廚Justin Paul曾掌勺香港凱悅、印度果阿萬豪和新德裡的裡拉皇宮酒店Leela Palace。
最受中國遊客喜愛的異國餐廳是碧濤意國漁鄉，出品經典的意大利菜肴，2016年還入選瞭香港「Tatler」雜志選出的澳門最佳餐廳榜單。餐廳招牌菜是180澳幣的帕爾瑪火腿pizza和590澳幣的豪華海鮮拼盤，而且周一到周六還能以148澳幣的低價吃到餐廳的無限量特惠午餐（知道得太晚啊）！
不過在我看來，澳門威尼斯人的真正魅力在於洋溢著街頭飲食文化的琳瑯美食廣場，which收集瞭南國最地道、最具代表性和最為老饕所推崇的市井美食：來自澳門本土的大利來記豬扒包，可選經典的光包和創意的菠蘿包；出身廣東的大良雙皮奶，薑汁和紅豆最搶手；來自越南的火車頭河粉，我一直選生牛肉加九層塔和薄荷葉的經典配方。
Special：如果你是米其林粉，請拜訪澳門唯一擁有兩傢三星至高榮譽餐廳的新葡京——分別是中餐The 8和法餐Robuchon au Dome；要是你熱愛平民美食，一座天橋之隔的官也街是妥帖的選擇，強烈推薦莫義記的木糠佈丁，鉅記餅傢的杏仁餅和誠昌飯店的水蟹粥！
視覺
Las Vegas
Vegas開創瞭如今作為賭場酒店必備節目的各色怪異魔幻的主題秀，出產大秀的質量與數量冠絕全球賭城，而且秀場主題還會根據節日來變更，2013年那些在酒店隨處可見的大秀名字已經全部被新鮮血液取代，現在在Vegas唱主角的是這些：
Musical Mash-up BAZ
BAZ的路子有點像百老匯音樂劇，亮點在於前所未有地把搖滾與電音元素融入傳統歌舞劇中，好一派光怪陸離的賭城光彩。
作為即將在上半年登陸賭城的重磅大秀，BAZ的靈感來源於羅密歐與朱麗葉、紅磨坊Moulin Rouge和瞭不起的蓋茨比，在如同Fushion菜一般現代多元的原材料背後，娓娓道來的卻是一個傳統的浪漫愛情故事。
The Rolling Stone Ehixibition
Vegas群眾似乎永遠無法停止對滾石樂隊的迷戀，在樂隊成立56年之際，威尼斯人攜帶著一代人的滾石記憶卷土重來。
展覽前所未有地囊括超過500件展品，超過190件樂隊成員們的原創藝術，包括多次在演出中使用的吉他、珍貴的唱片原聲帶、巡演相冊記錄、舞臺設計手稿乃至個人日記等。
Chinese New Year
在農歷新年來臨之際，威尼斯人早早在官網上po出「喜迎中國年」的標語，還新增展覽和演出把傳統春節文化帶入賭城：酒店中庭的瀑佈花園全部根據中國傳統園藝重新佈置，燈籠、瑞獅、祥龍一概到齊，大運河購物中心的即興演出也換成瞭扇子舞，香港歌手李克勤也在一周前連續兩晚在酒店劇院內上演瞭新春演唱會！
Special：小甜甜佈蘭妮在好萊塢行星酒店的「Piece of Me」駐唱結束嘍，她今年應該會在歐洲展開一波巡演，別撲空嘍。目前依舊活躍在賭城的大腕有Mariah Carey和Jennifer Lopez（Celine Dion和凱撒宮簽約至2017年，不知是否會續簽）。另一個好消息是今年的駐唱名單裡新增瞭Lady Gaga，好雞凍！
澳門
相比Vegas，澳門各賭場酒店的大秀帶有鮮明的東方元素，而且澳門威尼斯人似乎格外吸引明星們的青睞：僅僅在2018上半年，威尼斯人劇場和金光綜藝館就將先後迎來五月天、陳曉東、鄧紫棋、巫啟賢、Bruno Mars和Celine Dion巡回演唱會澳門站，這還不包括情人節戀曲魅影音樂會等專題演出。
西遊記
「西遊記」是目前澳門威尼斯人的常駐大秀，整場大秀基於名著的腳本，運用現代的聲光電打造出傳統而艷麗的視覺效果，其中一段蜘蛛精登場的片段簡直是群魔亂舞、妖孽橫生啊！
天鵝湖
今年四月，聖彼得堡芭蕾舞團將把歷史上最經典的芭蕾舞劇之一的「天鵝湖」帶入東方賭城，柴可夫斯基譜寫的優美旋律將響徹威尼斯人劇場，劇本中經典的高難度動作——黑天鵝的連續32次揮鞭轉也將如期上演。
Special：澳門最精彩的大秀無疑是新濠天地的「水舞間」，由賭王之子何猷龍斥資20億澳幣打造，360度全景看臺圍繞著中央一汪神秘的水池，舞臺千變萬化無奇不有，演員上天遁地無所不能，我下次去澳門還想再看一遍！
入水
Las Vegas
美國人好喜歡遊泳啊，我看他們在洛杉磯的Comfort Inn那個十平米不到的小池子裡也可以玩得很開心。威尼斯人共有大大小小10個泳池，總面積將近5000平方米，令人驚喜的是各有特色：從古羅馬風濃鬱的The Venetian Pool Deck，恍如穿越至三亞麗思的The Aquatic Club，到彌漫著中東土豪風的Tao Beach...泳池控真的好幸福！
泳池標配私密的池畔小屋，高級的是客人可以邊遊泳邊享用米三星大師傅Wolfgang Puck的壽司和pizza（傳說pizza上還會有他的簽名，不知真假）。
至於Spa，我一直覺得賭場酒店善於運用鮮明的主題與誇張的規模轟炸人的視聽，卻往往忽略以人為本的細膩情感體驗。威尼斯人盡管沒能全盤逆襲，但對此至少付出瞭肉眼可見的努力：酒店內唯一的Spa——Canyon Ranch Spaclub是全世界最大的Spa中心之一，提供超過150種理療服務(!)，「福佈斯旅行指南」也打出四星好評（滿分五星，不容易啊）。
貼心的是，這個Spa還提供25分鐘的Express Service，太人性化瞭，簡直是為那些先熱身一把準備要投身賭桌的賭客們提供的私人訂制。
Special：別幻想在夏季的Vegas白天遊泳瞭，50度的烈日下，毫無遮攔的戶外泳池，人不得曬成鹵蛋瞭...
澳門
相比之下，澳門威尼斯人泳池的規模遜色不少，一共隻有四個平行排列的戶外泳池，且主池隻有一個。泳池位於酒店南座五樓，想遊個泳必須得經過一條漫長的走廊，真是誰走誰知道，更慘的是我們入住的還是北座，每次還要橫穿整個賭場...酒店把泳池放在一個如此偏僻的位置，是有多想鼓勵大傢去賭場和運河消費啊...
好在整個泳池區域需要刷房卡進入，總算能在威尼斯人為支付瞭大價錢的住客們打造一片安寧的區域。平心而論，盡管在泳池的多元化和趣味性上澳門威尼斯人都難以和Vegas匹敵，但從整體性來看要勝過後者，營造出的也是更為主流的意大利風情。
Special：在澳門賭場酒店泳池界有一個bug一樣的存在，位於銀河度假村內的天浪淘園，有一個面積高達75000平米的造浪池，噴泉瀑佈、沙灘瀉湖、水上滑梯一應俱全，甚至還有一條長達600米的激流勇進...這個逆天大泳池對銀河金沙度假村內的所有酒店免費開放，包括四季、悅榕、麗思、JW萬豪等一眾大牌。
性格
要說兩座姊妹酒店的最大不同，我認為恰恰在於兩座城市的性格。
Las Vegas
影片「一代情梟畢斯」講述瞭這座城市的歷史：上世紀四十年代，一個來自芝加哥的黑幫分子豪擲六百萬美金為女友在美國西部的荒漠裡建起一座當時全球最豪華的酒店，取名為The Flamingo火烈鳥，因為他的女友有一頭火紅的頭發。六百萬美金放在當時簡直就是天價，這位顯然動用瞭幫派資產的叛亂分子被組織亂槍打死，但這座前無古人的豪華酒店卻留存下來，自此開啟瞭Las Vegas的輝煌。
80年後，火烈鳥風光不再
卻催生出這個星球上最壯麗的酒店
金錢、浪漫、罪惡、瘋狂，或許早已交織刻入瞭Vegas的骨子裡。在這裡，人的一切欲望都能得到滿足，娛樂至死，金錢至上，這座城市沒有誕生任何的頂級學府、科技巨頭，卻在世界規模最大的豪華酒店前十名中獨占九席。Vegas從不掩飾自己的庸俗，卻也證明瞭人人都喜歡庸俗，那一叢叢沒有絲毫歷史文化根基的鋼筋水泥，反倒成為瞭裹挾著這座城市在短短一個世紀內飛黃騰達的最經典的文化圖騰。這裡是各大高端酒店集團的兵傢必爭之地，這裡是人類城市文明最登峰造極的全盤呈現，這個地方和那些在她頭頂閃耀的無數電燈泡一起絕對會在未來入選人類非物質文化遺產。無論人們開心，還是難過，他們都會想來Vegas；就像許淞講的，「盡管我知道她不能解決我的問題，離開後甚至會讓我加倍頭疼，但當我站在那條金光大道上的時候，她的確讓我忘記瞭一切煩惱。」
Special：多數人所指的Las Vegas，可以默認為貫穿全程的拉斯維加斯大道，它的英語名叫Las Vegas Strip，Strip也有脫衣舞的意思，但實際上Las Vegas是整個內華達州唯一一個禁止色情業的地方，好奇怪啊！
澳門
相比Vegas在性格上的極端和單調，澳門就呈現出更為復雜且包容的面貌，從城市佈局中就能窺得一二：夜晚，Vegas最璀璨的燈光全部簇擁在穿城而過的城市主街上，其餘的黯淡區域仿佛隻是Vegas為瞭獲得城市稱號的無奈妥協；而澳門的頂級酒店盡管也喜歡抱團生長，卻是一叢叢地散落在距離不遠的氹仔和澳門半島上。就在金光萬丈的玻璃大樓腳下，舊城區按照固有的節奏生生不息，煥發出自信而飽滿的生命力和令澳門土著為之眷戀與驕傲的古早味。
從官也街到威尼斯人的短短幾百米路，是從舊城到新區的緩沖過渡。這條風景優美的步道一頭連接市井氣息濃鬱的南國老街，一頭連接由金屬和玻璃堆建而成的現代化酒店，卻毫無丁點違和感，這種新舊交融、兼容並包的獨特景象大概最能反映出澳門的寬厚氣量。
Special：我覺得澳門酒店的腦洞都很大，新濠影匯在酒店主樓的中間掏瞭一個洞，在洞裡嵌進一個8字型的摩天輪「影匯之星」，130米的高度瞬間成為亞洲最高的摩天輪，是一覽澳門夜景的好去處！
個性
兜兜轉轉總會繞回到酒店特色，個人覺得威尼斯人有這些特質值得你到訪：
客房
威尼斯人客房的一大特點就是寬敞：最熱賣的兩種房型Luxury Suite和Bella Suite，客房面積都達到瞭70平方米，號稱「Vegas Strip上最寬敞的標房」。兩種房型的區別是前者配備一張King Size特大雙人床，後者則提供兩張普通大床，可供四人入住，極大提升瞭性價比。
兩種房型均采用客臥分離、會客廳下沉式設計，天鵝絨材質的沙發面料、黃銅吊燈、造型繁復的黑漆鐵質護欄和白色的墻壁背景仿佛把人帶進瞭「致命伴旅」的片場。
剛朵拉
大運河購物中心永遠是威尼斯人最擁擠的地方，昏黃的人造天空和載著剛朵拉輕搖的空中運河確實很能營造浪漫愜意的氛圍，一下子就把人和外面熙熙攘攘的現實世界隔絕開來，很有一種魔幻感。
現在很多人選擇從珠海坐快艇當日往返澳門，一個保留節目就是坐剛朵拉遊大運河，我有一次還遇到過一位女性船員邊搖船邊用意大利語演唱「茉莉花」叻！
購物
大運河購物中心固然聞名於世，但如果想要避開洶湧澎湃的遊客，在shopping或window shopping中尋找儀式感，四季名品應該是個更好的選擇。品牌明顯高級，人流明顯減少，無論是大牌還是設計師品牌一應俱全，而且門面都好大，商品也是既新又全，來刷卡的估計都是隔壁剛贏好錢的大哥大...
結語
中美兩座威尼斯人，相同的設計構造，相同的品牌理念，相同的賭城文化，卻因為身處兩座城市的不同而具有瞭些許相異的內在性格。本文僅僅是我憑著個人經歷用充滿主觀色彩的視角呈現出的過時記憶，想必如今已多有偏頗，衷心歡迎大傢的批評指正，希望能在2018年繼續和大傢分享入住好酒店的美妙體驗！
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